西点师学习内容包括什么？容易学吗？在西点行业具有技师职称的西点师，年薪可达10万元以上，普通技师年薪在6万元左右。西点师不但是一个高薪的职业，还是一个时尚的职业，主要工作在咖啡厅、西餐厅、酒店和糕点连锁店等地方，环境优美。所以好多的人都纷纷的选择加入这个行业。那么，西点师学习内容包括什么？容易学吗？

学习西点师零基础难吗?

根据*劳动和社会保障局颁布的西点师技能等级中，分为是：初级西点师、中级西点师、高级西点师、技师西点师和高级技师西点师，分别为：五级、四级、三级、二级和一级。

在西点师的教学中，依据*西点师培训教材和国际西点教学的总结，结合多年的行业和教学经验，百瑞斯塔咖啡西点学院，采取“零基础、浅理论、重实践”的新颖教学形式，结合“勤总结、善分享、多调研”的实战学习方法，能够在短期内，使技能快速提升。

西点培训的学习内容

基础类：法式长棍、各种基础面包以及基础饼干约15个品种

蛋糕类：贵妃蛋糕、萨哈蛋糕、绿茶豆沙戚风卷、提拉米苏、蒙布朗、坚果塔、等约45个品种

饼干类：手指饼干、南瓜子仁曲奇、蔓越莓饼干等约27个品种

起酥类：拿破仑、丹麦各式面包等约10个品种

面包类：欧法式硬包、日式吐司、台式花式面包等

奶油裱花：：马卡龙、巧克力配件、糖片等

奶油裱花：：贝壳边、波浪边、辫子边等约6种花边。常用花卉、韩式裱花整款蛋糕

韩式裱花：：奶油霜制作、玫瑰、旋转玫瑰、五瓣花、小牡丹、非洲菊等十几款

西点培训相关问答

问：材料温度对蛋糕成品有什么影响?

答：材料温度的改变，会导致下面几个因素的变化：　1，材料的流动性。2，乳脂化程度。3，材料的溶解性。

问：为什么到校学习西点比跟着师傅学好?

答：1、我校教师更专业、细心。在培训学校，老师手把手教会，提供专业系统的全方位培训，全面提高您的西点技能。

2、起点比别人高。您在店铺跟着师傅学一年，在一个月就可以完全学会。

　　3、培训学校核心的内容是动手操作，包教包会，不会后期可以免费再学。

    　4、培训学校除了教专业技能，还会教店铺运营管理、创业营销课程等。

问：现代化西点培训有何特点?

答：一、培训内容以市场为基础二、数据的整合三、通过实践展示培训

问：选择西点培训学校应该注意哪些问题

答：选好的学校一是看看学校让不让免费试学，二是让不让动手操作，三是理论多还是实践多。四是小班授课还是大班授课，大班授课的话人太多老师根本照顾不到你，有可能连看都看不见老师教的什么。

问：烘焙小窍门戚风蛋糕中糖的分量可以随意扣减吗

答：糖的作用很矛盾，一方面，在打发蛋白的过程中起阻碍作用，使得蛋白打发气泡速度减慢;另一方面是气泡的稳定剂，使打好的泡沫更稳定，不易消泡。蛋白的打发，是泡沫产生和破碎的一个博弈，这也是为什么一直强调不要随便减糖的原因。

问：我想知道学西点、烘焙这方面就业发展前景好吗？

答：之前从来没接触过这个行业，多年一无所成，现在想有一门技术傍身，纵使将来无法自己创业也不会饿死，选来选去对于这个有点美感又适合我这吃货的行业还能接受。

问：学习西点的前景怎么样？

答：国内越来越多的人对西点饮食文化被感兴趣，市场需求的变化催生了市场人才变化。随之而来的是越来越多的年轻一代抛弃了走学历之路，踏上了西点培训就业之路。

问：如何完成西点师梦想呢？

答：对于学员来说，尤其是对于零基础的学员来说，参加专业的西点培训是实现自己烘焙梦成为西点师梦想的一个捷径。

问：学习西点是要选择一种还是全部都学呢？

答：这个还是看个人的职业规划了，你要是只对蛋糕感兴趣，就打算以后开蛋糕店呢，那你就主攻这一项，要是不确定的话，可以多学几项。

西点烘焙培训

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  意大利面包

   

  是一家专注于家庭烘焙蛋糕装饰的工作室，主要课程内容包含韩式裱花技术培训，美式、英式翻糖蛋糕造型制作培训，日式、法式面包西点等技术培训。

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  奶油裱花

   

  裱花蛋糕一直深受市场和烘焙师的喜爱，毕竟如此貌美的甜点，实在难以抗拒。很多人也想做，却怕做不好，特别是奶油裱花，一时“手慢”疏忽，就容易变成“车祸”现场。

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  欧式西点

   

  玛德琳、马卡龙、欧培拉、舒芙蕾、拿破仑、慕斯、焦糖布丁、布列塔尼、闪电泡芙、勃朗峰栗子蛋糕、

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  糖花/糯米纸花/韩式裱花/豆沙裱花

   

  共同开发的独家课程：糖霜饼干、威化糯米纸花、韩式豆沙裱花、奶油霜裱花、卡通捏塑等课程，在技法上增加了捏、塑、刮等多种流行技法。

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  港式甜品、奶茶冷饮

   

  王的厨艺目前拥有专业教学研发团队数十人，教学老师平均从业经验10年以上。教学经验丰富，实战技术过硬，在业内享有盛誉。

   

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  韩国韩式裱花

   

  结合市场需求研发出一套系统、完善的课程体系，包括当下流行的韩式奶油霜裱花、豆沙裱花以及深受国内烘焙爱好者喜爱的威化糯米纸花、翻糖糖花；针对零基础的烘焙爱好者量身定制的烘焙入门课程以及进阶课程。

西点培训学校优势

2014年 /6月 中国云南昆明楚留仙烘焙培训校区正式成立，2015年 /7月 中国重庆永川楚留仙烘焙培训校区正式成立，2017年 /4月 中国四川成都楚留仙烘焙培训校区正式成立，2017年 /6月 中国湖南长沙楚留仙烘焙培训校区正式成立，2017年 /10月 中国贵州贵阳楚留仙烘焙培训校区即将成立。蛋糕培训学校立足于市场，组织了一支德才兼备的一级专业师资队伍，力求传授最有价值、实用的蛋糕西点制作技术， 随着中国经济的高速发展，烘焙行业得到了前所未有的商机，在烘焙行业的高速发展中，一线技术人员极具溃乏，90%的烘焙企业技术人员严重不足，每年烘焙行业的技术人员缺口已达10万人以上，在业内已出现了很多企业重金高薪笼络人才，这样使得烘焙行业的薪水线高于所有行业。

西点学习优势

• 一次性收费

  一次性收费，保证无隐藏的收费。

• 实操教学

  全部零基础教学，全程学员实操。

• 小班授课

  小班授课，包教包会，学会为止。

• 创业指导

  创业全程免费运营指导，上门服务。